DLM/S
Mélangeur en ligne intensif FOOD
Pour les tâches de mélange délicates
Les mélangeurs en ligne intensifs INDAG de type DLM/S sont utilisés pour mélanger, émulsifier, disperser, faire mousser efficacement des liquides, des solides et des gaz. Par exemple, en mélangeant du blanc d'œuf, de l'huile et une solution de vinaigre, on produit un pré-mélange pour la préparation de mayonnaise. Un autre exemple est celui qui consiste à faire mousser (aérer) des chamallows. On utilise ici du blanc d'œuf, un mélange de sucre-eau-glucose et de l'air pour former une mousse à pores fins. Le mélangeur DLM/S permet aussi de mélanger une solution de sucre de manière homogène avec un arôme. Il trouve également des applications dans la fabrication de fromage industriel. Le fromage est ainsi cuit efficacement à la vapeur à haute température.
Avantages du DLM/S
- Très bon auto-nettoyage pendant le nettoyage NEP
- Pas de perte de pression
- Pas de bouchons
- Très bon résultat avec mélange homogène, même pour le mélange de quantités infimes
- Incorporation efficiente de l'énergie de mélange
- Énergie utilisée pour le mélange variable par modification de la vitesse de rotation grâce à un convertisseur de fréquence
- Possibilité de modèle avec double chemise et autres raccords pour produits
- Convient pour les viscosités élevées
Technologie du DLM/S
Le mélangeur INDAG de type DLM/S dispose d'éléments mélangeurs brevetés en forme d'étoiles sur le rotor et dans le stator (enceinte). Les éléments mélangeurs sont extrêmement stables et permettent également de mélanger des produits très visqueux (> 10 000 000 mPas). L'énergie utilisée pour le mélange est appliquée de manière efficiente dans le produit. Le rotor et le stator peuvent être réalisés en modèles pouvant être refroidis et chauffés.
Les mélangeurs ont une structure modulaire et six diamètres et cinq longueurs (nombre de niveaux de mélange) sont disponibles. Chaque mélangeur peut ainsi être équipé facultativement a posteriori d'une garniture mécanique à double effet pour remplacer une garniture mécanique à simple effet.
Type d'installation
Horizontale ou verticale possible
Niveaux de pression
6 bars, 10 bars, 16 bars, 25 bars, 40 bars
Matériau
1.4301 (AISI 304), 1.4404 (AISI 316 L)
Joints
Garniture mécanique à simple et double effet, également en modèle aseptique
Raccords
Filetage laiterie conforme à DIN 11851, DIN 11864, Tri Clamp, SMS
Vitesses de rotation
100 rpm à 1 800 rpm
Capacités
50 l/h à 120 000 l/h
Températures
0 °C à 200 °C
Viscosités
1 mPas à 10 000 000 mPas
Gabarits des mélangeurs et capacités du DLM/S
| Type DLM/S... HY** | Unité | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
| Capacité* | l/h | 100-2.000 | 200-5.000 | 500-10.000 | 1.000-20.000 | 3.000-60.000 | 6.000-120.000 |
| Raccord | DN | 40-80 | 50-100 | 65-150 | 80-200 | 100-250 | 125-300 |
| En option | ASME | 1,5”-3” | 2”-4” | 2,5”-6” | 3”-8” | 4”-10” | 5”-12” |
| Capacité* | kW | 0,55-4 | 1,5-7,5 | 2,2-22 | 4-45 | 5,5-90 | 11-160 |
| Vitesse de rotation* | 1/min | 200-3.600 | 200-3.600 | 200-1.800 | 200-1.800 | 200-1.500 | 1.500 |
| Niveaux de mélange variante compacte | 5 | DLM/S-105 KB | DLM/S-205 KB | DLM/S-305 KB | DLM/S-405 KB | DLM/S-505 KB | DLM/S-605 KB |
| Niveaux de mélange variante compacte | 10 | DLM/S-110 KB | DLM/S-210 KB | DLM/S-310 KB | DLM/S-410 KB | DLM/S-510 KB | DLM/S-610 KB |
| Niveaux de mélange variante à corps de palier | 10/15 | DLM/S-110 LB | DLM/S-215 LB | ||||
| Niveaux de mélange variante à corps de palier | 20 | DLM/S-220 LB | DLM/S-320 LB | DLM/S-420 LB | DLM/S-520 LB | DLM/S-620 LB | |
| Niveaux de mélange variante à corps de palier | 30 | DLM/S-330 LB | DLM/S-430 LB | DLM/S-530 LB | DLM/S-630 LB |
Dimensions du DLM/S avec corps de palier (LB)
| Type | Unité | A | B | H* | L* |
| DLM/S-220 LB | mm | 498 | 155 | 312 | 1700 |
| DLM/S-320 LB | mm | 509 | 175 | 385 | 2000 |
| DLM/S-420 LB | mm | 542 | 205 | 460 | 2100 |
| DLM/S-520 LB | mm | 575 | 244 | 460 | 2200 |
| DLM/S-620 LB | mm | Sur demande | Sur demande | Sur demande | Sur demande |
Dimensions du DLM/S compact (KB)
| Type | Unité | A | B | H* | L* |
| DLM/S-205 KB | mm | 258 | 155 | 158 | 773 |
| DLM/S-305 KB | mm | 269 | 175 | 190 | 883 |
| DLM/S-405 KB | mm | 302 | 205 | 190 | 945 |
| DLM/S-505 KB | mm | 335 | 244 | 218 | 1004 |
| DLM/S-605 KB | mm | Sur demande | Sur demande | Sur demande | Sur demande |
