Mischer für Lebensmittel
Beim Mischen von Lebensmitteln kommt es in erster Linie auf eine hygienegerechte Verarbeitung und einen produktschonenden Mischprozess an. INDAG dynamische Inline Mischer bieten für diesen kontinuierlichen Prozess eine sterile und totraumarme Ausführung. Eine Standard CIP(clean-in-place)-Reinigung und komplette Drainage erlaubt einen sicheren Produktionsprozess.
Flüssigkeit + Flüssigkeit
INDAG Mischer sind für das Mischen von Flüssigkeiten sehr gut geeignet. Es ist möglich zwei Medien zu mischen, jedoch können auch eine Vielzahl von Flüssigkeiten miteinander vermischt werden. Unter Flüssigkeiten verstehen wir pumpbare Medien. Für das Mischen von Flüssigkeiten für Lebensmittel kommen je nach Mischaufgabe die INDAG Mischertypen DLM/M, DLM/P, DLM/S und DLM/H in Frage.
Anwendungsbeispiele Schonender Inline Mischer:
- Babynahrung
- Eiweiß + Gelatine
- Essig + Wasser
- Feinbrät + Bierschinkenstücke, Pistazien, Nüsse
- Kaffeekonzentrat + Wasser mit Additiven
- Rotkohl (gekocht) + Apfelmus
- Spinat (gekocht) + Sahnesauce
- Suspension (Wasser, Weizen, Soja)
- Tomatensaftkonzentrat
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Anwendungsbeispiele
Dynamischer Inline Mischer:
- Kakaomasse + Kakaobutter
- Zuckerlösung + Rework, Aroma
- Zuckermasse + Fondantmilch
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Anwendungsbeispiele
Intensiver Inline Mischer:
- Brei (Weizen, Wasser, Soja, Zwiebeln)
- Ei, Essig + Pflanzenöl
- Kaffekonzentrat + Wasser mit Additiven
- Melasse + Wasser
- Proteinmasse Einmischung
- Zerkleinern von Aprikosen
- Zerkleinern von Apfelstücken
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Anwendungsbeispiele
Inline Homogenisator:
- Fettphase + Wasserphase
- Gelantine mit Klümpchen homogenisieren
- Margarine
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Anwendungsbeispiele
Intensiver Inline Mischer:
- Fruchtzubereitung + Stickstoff
- Kartoffelpüree + Stickstoff
Flüssigkeit + Feststoff
Unter Feststoffen verstehen wir nicht pumpbaren Medien. Dies können Pulver, Granulate oder große Partikel sein. Um diese kontinuierlich in definierter Menge in eine Flüssigkeit einzumischen, setzen wir unseren Fest-Flüssig Inline Mischer Typ DLM/FS ein.
Anwendungsbeispiele
Fest-Flüssig Inline Mischer:
- Bindemittel + Samenmischung
- Erdnussbutter + Pulver, Granulate
- Fett + Salz, Gewürze
- Fruchtmasse + Crispies
- Gelee + Pulver
- Honig + Leinsamen
- Pflanzenöl + Proteinpulver
- Schmalz + Salz, Gewürze
- Tomatenmark, Öl, Wasser, Kräuter + Bindemittel, Pulver
- Wasser + Kaseinpulver
- Wasser + Mais
- Wasser, Glukose, Fett + Milchpulver
- Zaziki + Gurken
