Misturadores para produtos lácteos
Durante a mistura para produtos lácteos, privilegia-se o processamento de acordo com as normas de higiene e um processo de mistura delicado para o produto. Os misturadores em linha, dinâmicos, proporcionam uma execução esterilizada e sem espaços mortos a este processo contínuo. Uma limpeza CIP (clean-in-place) padrão e uma drenagem total permitem um processo seguro de produção.
Líquido + líquido
Os misturadores INDAG são muito bem adaptados para misturar líquidos. É possível misturar dois meios, mas também podem ser misturados vários líquidos. Os líquidos consistem em fluidos bombeáveis. Dependendo da tarefa de mistura, os misturadores INDAG tipos DLM/M, DLM/P, DLM/S e DLM/H são adequados para misturar líquidos para produtos lácteos.
Exemplos de aplicação:
Queijo fresco + estabilizador
Queijo fresco + frutos
Farinha láctea + puré de manga
Gelado, partir cristais de gelo
Iogurte + frutos
Iogurte + marmelada
Iogurte + preparado de frutos
Iogurte + requeijão
Iogurte + concentrado de fruta
Iogurte + xarope de fruta
Iogurte + pedaços de frutas
Iogurte + fórmula de cálcio e magnésio
Iogurte + queijo
Queijo de massa crua + coalho
Leite condensado + emulsionante de gordura
Leite em pó (triturar grumos) + água, gordura
Soro de leite + gordura
Requeijão + aroma de frutos
Requeijão + sumo de fruta
Requeijão + sumo de maçã, puré de maçã, água
Requeijão + iogurte
Requeijão + nata
Base de requeijão + gordura
Mistura de natas e ervas aromáticas
Nata + cobertura
Nata + gelatina
Nata + requeijão
Iogurte líquido + kefir
Manteiga amolecida
Exemplos de aplicação:
Queijo + vapor de água
Gelado + nitrogénio
Manteiga + nitrogénio
Queijo + vapor quente
Mistura de requeijão + nitrogénio
Nata + nitrogénio
Formar espuma com chantilly
Queijo fundido + vapor quente
Líquido + sólido
Os sólidos não consistem em fluidos bombeáveis. Estes podem consistir em pó, grãos ou partículas de grande dimensão. Para os misturar continuamente com um líquido numa quantidade definida, utilizamos o nosso misturador de sólidos/líquidos do tipo DLM/FS.
Exemplos de aplicação:
Manteiga + ervas aromáticas
Queijo + sal fundido
Queijo fresco + sal
