Miscelatori per prodotti lattiero-caseari

La miscelazione dei prodotti lattiero-caseari richiede in primis una lavorazione igienica e un processo di miscelazione delicato sul prodotto. I miscelatori dinamici in linea INDAG offrono un prodotto sterile con un ridotto spazio morto per questo processo continuo. La pulizia CIP standard e il drenaggio completo consentono un processo produttivo sicuro.

Liquido + Liquido

I miscelatori INDAG sono ottimi per la miscelazione di liquidi. È possibile mescolare due sostanze, ma si possono mescolare anche diversi liquidi. Per liquidi si intendono fluidi pompabili. Per la miscelazione di liquidi per prodotti lattiero-caseari, a seconda del compito di miscelazione, i miscelatori INDAG tipo DLM/MDLM/PDLM/S e DLM/H sono i più adatti.

Liquido + Gas

Per la produzione di schiume o per una cottura continua al vapore, sono richieste forze di taglio elevate e tempi di permanenza relativamente lunghi. A tale scopo viene utilizzato il miscelatore intensivo INDAG tipo DLM/S o un miscelatore dinamico tipo DLM/M.

Esempi di applicazione:

formaggio + vapore acqueo

gelato + azoto

burro + azoto

formaggio + vapore surriscaldato

miscela di quark + azoto

panna + azoto

schiumatura della panna montata

formaggio fuso + vapore surriscaldato

Liquido + solido

Per solidi si intendono sostanze non pompabili. Queste possono essere polveri, granuli o grandi particelle. Per miscelare continuamente questi ultimi in liquidi di quantità definita, utilizziamo il nostro miscelatore solido-liquido tipo DLM/FS.

Esempi di applicazione:

burro + erbe

formaggio + sale di fusione

formaggio spalmabile + sale

Ha qualche domanda?
I nostri esperti saranno felici di aiutarvi.
Puoi trovare i nostri partner mondiali qui.

Scroll to top
Richiesta di informazioni »
#