Miscelatori per prodotti lattiero-caseari
La miscelazione dei prodotti lattiero-caseari richiede in primis una lavorazione igienica e un processo di miscelazione delicato sul prodotto. I miscelatori dinamici in linea INDAG offrono un prodotto sterile con un ridotto spazio morto per questo processo continuo. La pulizia CIP standard e il drenaggio completo consentono un processo produttivo sicuro.
Liquido + Liquido
I miscelatori INDAG sono ottimi per la miscelazione di liquidi. È possibile mescolare due sostanze, ma si possono mescolare anche diversi liquidi. Per liquidi si intendono fluidi pompabili. Per la miscelazione di liquidi per prodotti lattiero-caseari, a seconda del compito di miscelazione, i miscelatori INDAG tipo DLM/M, DLM/P, DLM/S e DLM/H sono i più adatti.
Esempi di applicazione:
formaggio + vapore acqueo
gelato + azoto
burro + azoto
formaggio + vapore surriscaldato
miscela di quark + azoto
panna + azoto
schiumatura della panna montata
formaggio fuso + vapore surriscaldato
Liquido + solido
Per solidi si intendono sostanze non pompabili. Queste possono essere polveri, granuli o grandi particelle. Per miscelare continuamente questi ultimi in liquidi di quantità definita, utilizziamo il nostro miscelatore solido-liquido tipo DLM/FS.
Esempi di applicazione:
burro + erbe
formaggio + sale di fusione
formaggio spalmabile + sale
