Miscelatori per prodotti da forno
La miscelazione dei prodotti da forno richiede in primis una lavorazione igienica e un processo di miscelazione delicato sul prodotto. I miscelatori dinamici in linea INDAG offrono un prodotto sterile con un ridotto spazio morto per questo processo continuo. La pulizia CIP (clean-in-place) standard e il drenaggio completo consentono un processo produttivo sicuro.
Liquido + Liquido
I miscelatori INDAG sono ottimi per la miscelazione di liquidi. È possibile mescolare due sostanze, ma si possono mescolare anche diversi liquidi. Per liquidi si intendono fluidi pompabili. Per la miscelazione di liquidi per prodotti da forno, a seconda del compito di miscelazione, i miscelatori INDAG tipo DLM/M, DLM/P, DLM/S e DLM/H sono i più adatti.
Esempi di applicazione:
impasto per torte + panna
Esempi di applicazione:
pan di spagna + aria compressa
massa di pan di spugna o massa a base di quark + aria
Liquido + Solido
Per solidi si intendono sostanze non pompabili. Queste possono essere polveri, granuli o grandi particelle. Per miscelare continuamente questi ultimi in liquidi di quantità definita, utilizziamo il nostro miscelatore solido-liquido tipo DLM/FS.
Esempi di applicazione:
impasto + farina
