乳制品混合器

在混合乳制品时,最重要的方面是过程卫生和轻柔处理物料的混合工艺。针对这个连续的生产过程,INDAG动态在线混合器有无菌型号,能做到几乎无任何生产死角。标配CIP(就地清洗)和完全排水的能力保证生产过程安全。

液体+液体

INDAG 混合器非常适合液体的混合。它可以混合两种介质,也可以一一混合多种液体。此处的液体指的是可泵送的介质。根据不同的混合任务,DLM/MDLM/PDLM/S, 和 DLM/H 型INDAG 混合器可用于为乳制品混合液体。

温和在线混合器应用示例:

  • 新鲜奶酪 + 稳定剂
  • 新鲜奶酪 + 水果
  • 牛奶糊 + 芒果泥
  • 酸奶 + 水果
  • 酸奶 + 果酱
  • 酸奶 + 水果制品
  • 酸奶 + 凝乳
  • 酸奶 + 水果糖浆
  • 酸奶 + 水果块
  • 酸奶 + 钙/镁制剂
  • 酸奶 + 奶酪
  • 奶酪粗物料 + 凝乳酶
  • 凝乳 + 水果香精
  • 凝乳 + 果汁
  • 凝乳 + 苹果汁、苹果泥、水
  • 凝乳 + 酸奶
  • 凝乳 + 奶油
  • 凝乳基料 + 脂肪
  • 奶油 + 翻糖
  • 奶油 + 明胶
  • 奶油 + 凝乳
  • 饮用酸奶 + 酸乳酒
  • 饮用酸奶 + 水果制品
  • 利用水蒸气烹制软干酪

应用示例在线均化器:

  • 浓缩牛奶 + 凝乳酶
  • 奶粉(碾碎结块) + 水 + 脂肪
  • 乳清 + 脂肪

液体+气体

对产生泡沫或持续和蒸汽反应而言,高剪切力和相对长的停留时间是有用的。所以,我们使用 INDAG 的强力型动态混合器DLM/S 或 DLM/M

应用示例强力在线混合器:

  • 奶酪 + 水蒸气
  • 冰淇淋 + 氮气
  • 黄油 + 氮气
  • 奶酪 + 热蒸气
  • 凝乳混合物 + 氮气
  • 奶油 + 氮气
  • 淡奶油发泡
  • 软干酪 + 热蒸气
  • 酸奶发泡/充气
  • 凝乳发泡/充气

液体+固体

所谓固体,我们指的是不能用泵输送的介质。可以是粉末,谷粒状或大尺寸的颗粒。当混合一定数量的此类固体到液体里时,我们使用固液混合型混合器 DLM/FS

应用示例固液在线混合器:

  • 黄油 + 盐、调味品
  • 奶酪 + 乳化盐
  • 脂肪 + 干制调味品
  • 新鲜奶酪 + 盐、调味品
  • 酸奶油 + 干香草
  • 凝乳 + 盐、调味品

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