Mezcladores para productos lácteos
A la hora de mezclar productos lácteos, la prioridad reside en un procesamiento higiénico y un mezclado delicado del producto. Los mezcladores en línea dinámicos INDAG ofrecen una ejecución estéril y carente de espacios muertos. Una limpieza CIP estándar y el drenaje completo permiten un proceso de producción seguro.
Líquido + líquido
Los mezcladores INDAG son ideales para mezclar líquidos. Es posible mezclar dos medios, pero también es posible mezclar una variedad de líquidos entre sí. Por líquidos entendemos fluidos bombeables. Para el mezclado de líquidos para la producción de lácteos, son idóneos los mezcladores INDAG modelo DLM/M, DLM/P, DLM/S y DLM/H según cada tarea de mezclado.
Ejemplos de aplicación de los mezcladores en línea delicados:
- Queso fresco + estabilizador
- Queso fresco + frutos
- Papilla de leche + puré de mango
- Yogur + frutos
- Yogur + mermelada de fruta
- Yogur + preparado de fruta
- Yogur + requesón
- Yogur + jarabe de fruta
- Yogur + trocitos de fruta
- Yogur + preparado de calcio/magnesio
- Yogur + queso
- Masa cruda de queso + cuajo
- Requesón + aroma frutal
- Requesón + zumo de frutas
- Requesón + zumo de manzana, puré de manzana, agua
- Requesón + yogur
- Requesón + nata
- Base de requesón + grasa
- Nata + fondant
- Nata + gelatina
- Nata + requesón
- Yogur bebible + kéfir
- Yogur bebible + preparado de fruta
- Cocer queso para untar con vapor de agua
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Ejemplos de aplicación de los mezcladores en línea dinámicos:
- Queso fresco + estabilizador
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Ejemplos de aplicación Mezcladores en línea intensivos:
- Crema de helado, romper cristales de hielo
- Mantequilla blanda
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Ejemplos de aplicación Homogeneizador en línea:
- Leche condensada + cuajo
- Leche en polvo (triturar grumos) + agua+ grasa
- Suero + grasa
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Ejemplos de aplicación de los mezcladores en línea delicados:
- Cocer queso para untar con vapor de agua
Ejemplos de aplicación Mezcladores en línea intensivos:
- Queso + vapor de agua
- Crema de helado + nitrógeno
- Mantequilla + nitrógeno
- Queso + vapor caliente
- Mezcla de requesón + nitrógeno
- Nata + nitrógeno
- Espumar nata montada
- Queso para untar + vapor caliente
- Espumar/airear yogur
- Espumar/airear requesón
Líquido + sólido
Por sólidos entendemos medios no bombeables. Puede tratarse de polvo, granulados o partículas grandes. Para agregar estos de forma continua, a un líquido en una cantidad definida, utilizamos nuestro mezclador de sólidos y líquidos modelo DLM/FS.
Ejemplos de aplicación Mezclador en línea de sólidos y líquidos:
- Mantequilla + sal, especias
- Queso + sal de fundido
- Grasa + especias secas
- Queso fresco + sal, especias
- Crema agria + hierbas secas
- Requesón + sal, especias
