糖制品混合器

在混合糖制品时,第一要务在于符合卫生标准的处理,以及对产品而言温和的混合过程。INDAG 动态在线混合器为这一连续过程提供无菌且几乎零死角的规格。标准 CIP(就地清洗)清洗和彻底排水实现了安全的生产过程。

液体+液体

INDAG 混合器非常适合液体的混合。它可以混合两种介质,也可以一一混合多种液体。此处的液体指的是可泵送的介质。根据不同的混合任务,DLM/MDLM/PDLM/SDLM/H  型 INDAG 混合器可用于为糖制品混合液体。

温和在线混合器应用示例:

  • 蛋白 + 加入黄油的巧克力
  • 翻糖 + 蛋白泡沫
  • 翻糖和蛋白泡沫 + 香精
  • 冰糕 + 水果制品

动态在线混合器应用示例:

  • 棒棒糖物料(硬质)+ 柠檬酸
  • 脂肪基奶油填料 + 朗姆酒葡萄干酱
  • 脂肪填料 + 全脂鲜奶巧克力、咖啡酱
  • 脂肪填料 + 全脂鲜奶巧克力、果仁酱
  • 脂肪填料 + 利口酒、糖浆
  • 脂肪填料 + 香精
  • 脂肪填料 + 咖啡酱
  • 脂肪填料 + 果仁酱、咖啡酱
  • 脂肪填料和牛奶填料 + 添加剂
  • 翻糖 + 色素/香精
  • 翻糖 + 香精
  • 翻糖 + 添加剂
  • 胶冻 + 酸
  • 溶解糖料 + 巧克力脂肪块、香精
  • 焦糖 + 重制焦糖、香精
  • 焦糖 + 色素、香精
  • 巧克力糖层
  • 牛奶填料 + 咖啡酱
  • 牛奶填料 + 香精
  • 巧克力 + 香精
  • 巧克力 + 黄油脂肪
  • 巧克力 + 色素、香精
  • 巧克力和咖啡酱 + 发泡的脂肪填料
  • 巧克力和果仁酱 + 发泡的脂肪填料
  • 巧克力、巧克力糖层
  • 巧克力块
  • 太妃糖 + 重制太妃糖、香精
  • 太妃糖 + 3 香精
  • 香草酱 + 椰子油
  • 全脂鲜奶巧克力 + 咖啡酱、氮气
  • 全脂鲜奶巧克力 + 果仁酱、氮气
  • 华夫饼碎巧克力块
  • 酒胶 + 苹果果胶

液体+气体

对产生泡沫或持续和蒸汽反应而言,高剪切力和相对长的停留时间是有用的。所以,我们使用 INDAG 的强力型动态混合器DLM/SDLM/M

应用示例强力在线混合器:

  • 巧克力慕斯发泡
  • 口香糖发泡
  • 棉花糖发泡
  • 巧克力发泡
  • 太妃糖物料发泡
  • 酒胶发泡

液体+固体

所谓固体,我们指的是不能用泵输送的介质。可以是粉末,谷粒状或大尺寸的颗粒。当混合一定数量的此类固体到液体里时,我们使用固液混合型混合器 DLM/FS

应用示例固液在线混合器:

  • 充气脂肪块 + 饼干碎
  • 棒棒糖物料 (140°C) + 酸味粉
  • 冰淇淋 + 水果、各种固体
  • 蛋白泡沫 + 麦片
  • 花生黄油 + 可可粉
  • 花生黄油 + 花生
  • 花生黄油 + 巧克力块或果仁块
  • 脂肪块 + 脆片
  • 脂肪块 + 椰肉片
  • 胶冻物料 + 谷物或粉状物
  • 可可黄油 + 巧克力粉
  • 焦糖 + 蛋白粉
  • 奶油杏仁糖 + 巧克力块或果仁块
  • 奶油 + 巧克力块
  • 巧克力填料 + 粉状物
  • 巧克力 + 杏仁、果仁或玉米片
  • 白巧克力 + 色素粉
  • 白巧克力 + 水果粉

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