在生产蛋糕或巧克力馅料时，富含脂肪和糖分的液体原料通过外部泵输送至DLM/FS固液在线混合机。为了达到奶油般的质地，该原料通常含有几百分比的气体。固体成分则通过称重给料机（计量秤）连续输送至INDAG在线混合机。
螺旋输送机将原料输送至旋转的混合器中，同时由转子-定子系统进行轻柔且均匀的混合。由于含有脂肪和糖分的混合物对温度特别敏感，INDAG的混合原理可确保极其温和的加工过程。温度升幅始终控制在1 °C以内。根据需要，可将液体添加剂（如香精或色素）通过额外的进料口直接泵入混合器。
均匀混合后的产品几乎无压力地从前侧的产品出口流出。转子-定子间隙可根据固体颗粒的大小进行单独调节。这确保了每种应用都能实现最佳且温和的混合效果。
混合机通常安装在灌装线的前端。这一工艺被称为“管端混合”，可确保混合仅在工艺流程的最后一步进行。如果无法直接安装在灌装线前端，则在混合机下游安装一台泵，将产品输送至下一道工序。
针对手动清洗，INDAG 提供可选的“Easy Clean”滑动装置，可快速、轻松地打开混合器壳体。这大大降低了清洗所需的工作量。当然，该混合器也适用于 CIP 清洗。
生产能力范围从每小时几百公斤到每小时七公吨或以上。
采用类似工艺和相同搅拌机的其他应用：
- 加入坚果、干果或巧克力碎的调温巧克力
- 加入坚果、干果或巧克力碎的棉花糖
- 加入坚果、干果或巧克力碎的冰淇淋
- 加入坚果、干果或巧克力碎的牛轧糖
- 加入坚果、干果或巧克力碎的糖蛋霜
- 加入坚果、干果或巧克力碎的花生酱
INDAG 固液在线混合机的优势：
- 为配方不断变化的客户提供最大的灵活性
- “管端混合”可最大限度地减少配方变更时的清洗工作量。
- 紧凑且高效的混合头可最大限度地减少产品切换过程中的产品损失
- 混合过程中温度升幅小于 1°C
- 温和的混合头适用于处理泡沫，且不会破坏泡沫的质地。
- 封闭式卫生设计，易于清洁，适用于CIP清洗
- 在工艺流程的最后阶段对过敏原进行混合
