ケーキやチョコレートのフィリングを作るために、高脂肪で砂糖を多く含む液体製品は、外部ポンプを介してDLM/FS 固液インラインミキサーに供給されます。クリーミーな状態にするために、この製品には数パーセントのガスが含まれていることがよくあります。固体成分は、重量供給機（定量スケール）を通じてINDAGインラインミキサーに連続的に供給されます。
スクリューコンベアによって製品は回転するミキサーの中を運ばれながら、ローターステーターシステムによって同時に優しく均一に混ぜられます。脂肪や砂糖を含む混合物は温度に非常に敏感なため、INDAGの混合原理は極めて優しい処理を保証します。温度上昇は1°C未満に抑えられます。香料や着色料といった液体の添加物も、必要に応じて追加の入口から直接ミキサーに注入できます。
均一に混ざった製品は、前側の製品出口からほとんど圧力なしでミキサーを通って排出されます。ローターステーターの隙間は、固体粒子のサイズに合わせて個別に調整されます。これにより、どんな用途でも最適で優しい混合が保証されます。
ミキサーは通常、充填ラインの直前に設置されます。このプロセスは「エンドオブパイプ混合」と呼ばれ、最終工程のみに混合を行うことができます。もし充填ライン直前に設置できない場合は、ミキサーの下流にポンプを設置して、製品を次の工程に送ります。
手動清掃の場合、INDAGではオプションの「イージークリン」スライドを用意しており、ミキサーのハウジングを素早く簡単に開けることができます。これにより、清掃の手間が大幅に軽減されます。もちろん、ミキサーはCIP洗浄にも対応しています。
生産能力は、時速数百キログラムから時速7トン以上まで対応可能です。
同じような工程と同じミキサーを使った似たようなアプリケーション：
- ナッツ、ドライフルーツ、チョコチップ入りのテンパードチョコレート
- ナッツ、ドライフルーツ、チョコチップ入りのマシュマロ
- ナッツ、ドライフルーツ、チョコチップ入りのアイスクリーム
- ナッツ、ドライフルーツ、チョコチップ入りのヌガー
- ナッツ、ドライフルーツ、チョコチップ入りの砂糖卵泡
- ナッツ、ドライフルーツ、チョコチップ入りのピーナッツバター
INDAG 固液インラインミキサーの利点：
- レシピ変更に柔軟に対応できる最大限の柔軟性
- 「パイプ末端での混合」により、レシピ変更時の洗浄作業を最小限に
- コンパクトで高効率なミキシングヘッドにより、製品変更時の製品ロスを最小限に
- 混合中の温度上昇は1°C未満
- やさしいミキシングヘッドは、泡の食感を壊さずに泡を処理可能
- 密閉された衛生的なデザインで、掃除が簡単、CIP洗浄にも対応
- アレルゲンの混合はプロセスの最後で行う
