Кондитерские изделия
Примеры применения:
карамельная масса (твердая)
Белок + шоколад с маслом
Жир + молоко
Сливочная начинка на основе жира + паста из рома и изюма
Жировая начинка + шоколад на цельном молоке, кофейная паста
Жировая начинка + шоколад на цельном молоке, тонкоизмельченная пастообразная масса из ядер орехов
Жировая начинка + ликер, сироп
Жировая начинка + ароматизатор
Жировая начинка + кофейная паста
Жировая начинка + тонкоизмельченная пастообразная масса из ядер орехов, кофейная паста
Жировая и молочная начинка + добавки
Помадка + краситель/ароматизатор
Помадка + ароматизатор
Помадка + белковая пена
Помадка + добавки
Помадка и белковая пена + ароматизатор
Желе + кислота
Расплавленная карамельная масса + шоколадно-жировая масса, ароматизатор
Карамель + переработанная карамель, ароматизатор
Карамель + краситель, ароматизатор
Глазурь
Молоко + жир
Молочная начинка + кофейная паста
Молочная начинка + ароматизатор
Начинка для конфет + азот
Шоколад + ароматизатор
Шоколад + масляный жир
Шоколад + краситель, ароматизатор
Шоколад и кофейная паста + вспененная жировая начинка
Шоколад и тонкоизмельченная пастообразная масса из ядер орехов + вспененная жировая начинка
Шоколад, глазурь
Шоколадная масса
Сироп + пенообразователь
Пищевой лед + фруктовый наполнитель
Тоффи + переработанный тоффи, ароматизатор
Тоффи + 3 ароматизатора
Ванильный соус + кокосовое масло
шоколад на цельном молоке + кофейная паста, азот
Шоколад на цельном молоке + тонкоизмельченная пастообразная масса из ядер орехов, азот
Вафельный бой (переработанная)
Вафельный бой шоколадная масса
Жевательные конфеты + яблочный пектин
Примеры применения:
Шоколадный мусс
Жевательная резинка + воздух
Вспенивание маршмеллоу
Вспенивание шоколада
Вспенивание массы тоффи
Вспенивание жевательных конфет
Жидкость + сухое вещество
В качестве сухих веществ мы понимаем среды, не перекачиваемые насосом. Это может быть порошок, гранулы или крупные частицы. Для их непрерывного вмешивания в определенном количестве в жидкость мы используем наш миксер твердой и жидкой фаз типа DLM/FS.
Примеры применения:
Порошок лимонной кислоты + расплавленная твердая карамельная масса (жидкая)
Смесь шоколад + орехи и изюм
Переработанный бой шоколада + порошок + жидкий ароматизатор на масляной основе
Шоколад + миндаль или орехи
Бой шоколада с цельными орехами
